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Protéines et GLP‑1 : viser juste avec de petites portions
Lorsque l'apport alimentaire global baisse, la part de protéines devient la première chose à sécuriser. C'est elle qui aide à préserver les muscles, la force et l'énergie du quotidien.
Répartir plutôt que concentrer
Une grosse portion de protéines le soir est difficile à avaler quand la satiété arrive vite. Mieux vaut viser une source de protéines à chaque prise alimentaire, y compris au petit-déjeuner et à la collation.
Des sources qui passent facilement
Toutes les protéines ne se valent pas en termes de confort digestif quand les portions sont petites. Les textures tendres ou onctueuses sont souvent mieux tolérées.
- Fromage blanc, skyr, yaourt à la grecque.
- Œufs brouillés, omelette fine.
- Poisson blanc, saumon, dinde hachée.
- Lentilles corail, tofu soyeux, pois chiches écrasés.
L'astuce de l'enrichissement discret
Ajouter une cuillère de fromage blanc dans une soupe, un œuf dans une purée de légumes, ou de la poudre de lait dans un porridge augmente l'apport sans augmenter le volume perçu. C'est la logique appliquée aux 8 recettes du guide.